CARLOS "MOYEN" - Espresso/Filtre
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CARLOS "MOYEN" - Espresso/Filtre

Prix normal
$19.00
Prix réduit
$19.00

NOUS EN SOMMES À NOTRE QUATRIÈME ANNÉE D'ACHAT DIRECT ET SANS INTERMÉDIAIRE AVEC CARLOS 


PRIX PAYÉ DIRECTEMENT À CARLOS
Nous avons payé directement Carlos $2,60USD/lbs pour ce lot.
Pour mettre ce prix en contexte, un producteur au Salvador devrait recevoir au minimum $2,00USD/lbs pour subvenir à ses besoins et ceux de sa famille.
Au moment de notre achat au printemps 2021, Carlos aurait touché $1,60USD/lbs si celui-ci avait vendu son café à la coopération régionale et au maximum $1,70USD/lbs s'il avait vendu son café sous la certification Fair Trade.

 
TORRÉFACTION 
Celui-ci est ton café de tous les jours et saura plaire à ceux qui veulent un café en toute simplicité.
En allongeant le temps total de torréfaction et en terminant avec une température finale légèrement plus élevée, nous avons atténué l'acidité pour laisser place aux notes de chocolat noir et de caramel. 
Mais ne vous attendez pas avoir une omniprésence d'amertume, il est loin d'être un café de torréfaction "noire" ou "italienne". 
Parfaitement balancé, contenant beaucoup de sucre, ce café s’agence à merveille avec tout type de lait. 

SAVEURS
Cacao - Raisins Secs - Caramel - Chocolat Noir

IDÉAL POUR
Espresso - Filtre

RECETTE ESPRESSO
17g de café
38ml out
25-30 secondes d’extraction

Producteur: Carlos Pola
Ferme: San Antoñio
Région: Juayúa, El Salvador
Variété: UNK1
Procédé: Black Honey
Altitude: 1350M