El Salvador Carlos Pola
El Salvador Carlos Pola

El Salvador Carlos Pola

Prix normal
$18.00
Prix réduit
$18.00

saveurs: AGRUME - PRUNE - CARAMEL
idéal pour: FILTRE

Nous nous sommes étroitement côtoyé Carlos et moi lors de mon année au Salvador en 2016, et cela fait maintenant deux ans que j’achètes directement de lui.

Carlos se démarque par son grand intérêt à réduire au strict minimum l’impact environmental de sa production de café.
Ainsi, au lieu d’utiliser des fertilisants non-biologiques grandement répendus dans les fermes salvadoriennes pour assurer la productivité de celles-ci, il utilise des éléments de la nature tel que la mycorhize, un champignon qui se colonise aux racines et qui aide la plante à café à mieux absorber les éléments nutritifs et à davantage tolérer les stress environnementaux tel que la sécheresse.

Également, grâce à un système de récupération et d’épuration d’eau, il irrigue ses plantations avec l’eau qu’il a préalablement utilisée pour la préparation de ses cafés lavés.

Ce Yellow Honey s’apparente beaucoup à un café lavé. Avec ses fragrances de tabac frais et sucré ainsi que de jasmin, il laisse place à un goût d’agrume, de prune ainsi que de maïs bien mûr et sucré. Il saura vous charmer en filtre.

Producteur: Carlos Pola
Ferme: Las Brisas
Région: Juayúa, El Salvador
Variété: Limonares
Procédé: Yellow Honey
Altitude: 1350M

Frais de livraison gratuit à l'achat de trois sacs de 300g ou un sac de 5lbs.